Quando si è stanchi e tristi, si cerca conforto e ristoro immediati, perché ovviamente si vuole superare in fretta quella sensazione di pesantezza e malinconia. E allora, cosa si può fare?
Assecondare il proprio corpo e la propria mente è, spesso, la cosa migliore. Dormire se si ha sonno, farsi un bel bagno se se ne ha voglia, mangiare una pizza se è quello che ci attira, bere una birra se ci fa sentire meglio… e così via.
Siamo così abituati a dover essere sempre “pronti a tutto” e “all’altezza” che, spesso, ci dimentichiamo di noi stessi e di ciò che ci serve davvero per stare bene.
Per questo ho deciso di scrivere questa introduzione: per spronarvi a fare ciò che vi piace, per ricordarvi che, nella vita, accontentarsi è importante.
Sì, accontentarsi! Ma nel senso di “farci contenti”.
Se non ci pensiamo noi a farci contenti, a prenderci cura di noi stessi, chi lo farà?
Da bambini, “accontentarsi” era spesso legato a una rinuncia.
Chiedevamo una Barbie e ci veniva data la versione economica, la “Tania”. Sognavamo una maglia Adidas, e ci accontentavamo della “Adibas”. Era sempre qualcosa a metà tra il desiderato e il possibile.
Adesso che siamo adulti però quelle cose potremmo anche permettercele. E allora, è arrivato il momento di cambiare prospettiva:
Me lo posso permettere. Ho il permesso.
Ho il permesso di comprarmi ciò che desidero.
Ho il permesso di riposare.
Ho il permesso di essere triste.
Ho il permesso di essere stanco.
Ho il permesso di essere arrabbiato.
E tutto questo, cosa c’entra con la cucina?
C’entra eccome. Perché attraverso il cibo passa anche il nostro benessere.
Per questo ho pensato a una raccolta di ricette, divise per tema, con un’analisi dei nutrienti che possono aiutare a migliorare lo stato d’animo.
Certo, non vi prometto miracoli — per quelli non c’è ricetta — ma vi posso assicurare che mangiare qualcosa che davvero vi attira, nel momento in cui ne avete bisogno, è un toccasana per la testa e per il cuore.
